Cứ mỗi độ cuối thu đầu đông, như một thói quen trong những năm gần đây, táo mèo Tây Bắc lại được nhiều người tìm mua. Cách chọn táo mèo thế nào mới chất lượng cũng là câu hỏi mà nhiều người thắc mắc. Nhu cầu mua táo mèo của nhiều gia đình Việt Nam […]
Táo Mèo Là Gì, Có Tác Dụng Gì? – Những Điều Bạn Nên Biết
Quả Táo Mèo vốn là loài quả mọc dại trên các sườn núi cao tại khu vực miền núi phía Bắc, nổi bật nhất là các tỉnh như Sơn La, Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên...
Quả Táo Mèo tươi khi chín có màu vàng, mùi rất thơm, ăn vừa có vị hơi chua, chát lại hơi ngọt. Thời xa xưa khi người dân đi lên nương làm rẫy thường hái quả Táo Mèo chín để ăn giải khát, giải nhiệt cho đỡ mệt.
Tuy nhiên, với sự phát triển của y học hiện đại, con người ta đã phát hiện ra rằng trái Táo Mèo không chỉ ăn thơm ngon mà còn chứa nhiều chất quý giá, có nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Quả Táo Mèo không chỉ để ăn thông thường mà còn được chế biến thành các vị thuốc trong đông y, nam y, tây y, các bài thuốc dân gian hữu ích, quả Táo Mèo cũng làm thành những đồ ăn, thức uống rất hấp dẫn...
Nếu bạn muốn biết thêm về quả Táo Mèo, đặc biệt là Táo Mèo Khô Sơn La hãy tham khảo ngay bài viết này của Dacsanngonngon.com nhé!
Chúng tôi sẽ cùng bạn đi tìm hiểu xem trái Táo Mèo là gì, Táo Mèo có ở đâu? Quả Táo Mèo có tác dụng gì? Táo Mèo khô ngâm rượu, giá Táo Mèo khô...
Táo Mèo Là Gì?
Táo Mèo là táo gì? Đây là thắc mắc của nhiều người khi lần đầu nghe về loại quả này.
Trái Táo Mèo hay còn có tên gọi khác là quả Sơn Tra, là loại quả mọc dại trên các sườn núi cao tại các tỉnh miền núi phía Bắc. Vụ thu hoạch của Táo Mèo tươi là vào khoảng tháng 6-9 hàng năm.
Quả Táo Mèo Tươi có hình dạng và kích thước giống với quả táo ta, to khoảng bằng ngón chân cái, khi táo chín có màu vàng tươi. Quả Táo Mèo có đặc điểm là vỏ dày và cứng hơn, ăn quả xanh thường có vị chua và chát, quả chín sẽ ít chua chát hơn mà có thêm vị ngọt, mùi rất thơm.
Khi biết về những đặc tính dược liệu quý của loại quả rừng này, nhiều người bắt đầu quan tâm và tìm mua loại quả Táo Mèo để sử dụng.
Vì thời gian cho thu hoạch chỉ kéo dài 2-3 tháng, cho nên người dân đã phơi khô trái Táo Mèo để sử dụng được quanh năm.
Táo Mèo khô được bà con dân tộc phơi theo cách thủ công nên rất an toàn, khi phơi khô Táo Mèo có màu vàng sậm, khi đem ngâm rượu sẽ ra màu vàng ngả đỏ chứ không vàng như Táo Mèo tươi.
Táo Mèo Có Ở Đâu?
Như ở trên chúng tôi đã nói, Táo Mèo là loại quả mọc hoang trên rừng, phân bố chủ yếu ở các tỉnh vùng Tây Bắc.
Cụ thể Táo Mèo mọc nhiều nhất ở các tỉnh như Lào Cai, Sơn La, Điện Biên, Yên Bái... Cây Táo Mèo tự mọc hoang trên các sườn núi, trên nương rẫy của người dân tộc.
Trước đây người dân thường nhổ cây đi để chăm sóc vườn ngô, lúa, nhưng kể từ khi biết quả Táo Mèo có giá trị và được nhiều thương lái thu mua, người dân bắt đầu để cây táo dại này mọc đại trà.
Hàng năm cứ vào mùa quả Táo Mèo chín là trên các nương bản lại rộn vang tiếng người. Vừa bán Táo Mèo tươi, vừa thu hoạch để mang về phơi làm Táo Mèo khô. Điều này cũng giúp cải thiện đời sống kinh tế của nhiều hộ gia đình dân tộc nơi đây.
Táo Mèo Có Tác Dụng Gì?
Theo nghiên cứu của y khoa hiện đại thì quả Táo Mèo có chứa nhiều hoạt chất, các acid amin tốt cho cơ thể. Cụ thể là các chất như Vitamin C, Acid Tactric, Hydrat cacbon, Protit, Tatin, Cholin, Phytosterin...
Nhờ sự phong phú từ các chất có trong quả Táo Mèo, loại quả này mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe của người dùng.
- Táo Mèo có tác dụng bồi bổ vitamin C giúp làm đẹp da, giảm cân, đào thải độc tố, thanh lọc cơ thể
- Quả Táo Mèo giúp ăn ngon, ngủ sâu giấc, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn
- Quả Táo Mèo có nhiều công dụng tốt cho người mắc các chứng bệnh về tim mạch, huyết áp cao, máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ, bệnh thận...
- Giúp tăng cường hệ miễn dịch
- Dịch chiết từ quả Sơn Tra giúp ức chế cực mạnh đối với trực khuẩn Ecoli, thương hàn, bạch hầu, tụ cầu vàng...
Công Dụng Của Táo Mèo Khô
Táo Mèo Khô được làm từ những trái Táo Mèo tươi chín thơm ngon, chính vò thế tác dụng của Táo Mèo khô không khác gì so với loại quả tươi.
Nếu bạn muốn biết công dụng của Táo Mèo khô, Táo Mèo chữa bệnh gì... mời bạn xem lại mục bên trên nhé!
Giá Táo Mèo Tươi
Táo Mèo tươi là loại quả giúp các chị em chế biến rất nhiều món ngon, đơn giản ngay tại nhà. Đặc biệt món nước Táo Mèo giúp giải nhiệt khi trời nắng nóng là phổ biến nhất.
Ngoài ra, bạn còn có thể dùng Táo Mèo tươi để ngâm mật ong, ngâm đường, ngâm rượu, làm mứt...
Giá Táo Mèo tươi thường dao động từ 25-50 nghìn/1kg. Chỉ với vài chục nghìn là bạn đã có thể mua được những trái Táo Mèo thơm ngon rồi!
Giá Táo Mèo Khô
Táo Mèo bao nhiêu tiền 1kg? Táo Mèo khô giá bao nhiêu?
Giá của Táo Mèo tươi và khô không giống nhau, táo khô thường đắt hơn so với Táo Mèo tươi.
Táo Mèo khô có giá dao động từ 80-130 nghìn đồng/1kg.
Hiện nay Dacsanngonngon.com đang bán Táo Mèo khô Sơn La loại chuẩn với mức giá 110.000VNĐ/1kg. Đây là táo khô loại 1 của Sơn La, quả chín đều, thơm, màu đẹp, hương vị chuẩn.
Mua Táo Mèo Khô Ở Đâu?
Dù bạn ở Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Hải Phòng hay bất kỳ nơi đâu, bạn đều có thể đặt mua Táo Mèo khô tại website Dacsanngonngon.com. Chúng tôi không chỉ bán táo mèo khô tại Hà Nội, mà còn gửi hàng toàn quốc.
Bạn có thể liên hệ theo số điện thoại 0947.211.688 để đặt hàng. Hoặc nhắn tin vào fapage Đặc Sản Ngon Ngon để đặt hàng và được tư vấn. Đối với khách hàng mua nhiều sẽ được nhận mức giá rất ưu đãi.
Chúng tôi bán táo mèo khô loại 1, hàng đảm bảo chất lượng 100%. Đặc Sản Ngon Ngon luôn đặt chữ Tín, chữ Tâm lên hàng đầu, vì thế bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi đặt mua Táo Mèo tại đây.
Ngoài Dacsanngonngon.com thì bạn có thể tìm mua táo mèo khô ở rất nhiều nơi khác nhau, tuy nhiên, dù mua hàng ở đâu bạn cũng nên hỏi rõ về nguồn gốc xuất xứ, mức giá, tiền ship... để bảo vệ quyền lợi của mình nhé!
Món Ngon Từ Quả Táo Mèo
Đối với quả Táo Mèo bạn có thể chế biến được rất nhiều món thơm ngon lại tốt cho sức khỏe, cụ thể nhất là một số món sau. Bạn hãy thử tham khảo để biết cách làm nhiều món ngon từ quả Táo Mèo nhé!
Trà Táo Mèo Khô
Táo Mèo khô có thể sử dụng bằng nhiều cách khác nhau, trong đó cách đơn giản nhất và được nhiều chị em yêu thích đó là làm trà Táo Mèo.
Chỉ với những quả Táo Mèo khô và nước lọc là chị em đã có thể làm trà Táo Mèo khô để uống giảm cân, làm đẹp da, tăng cường vitamin C để chống lại mụn, nếp nhăn, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Cách làm trà Táo Mèo khô rất đơn giản, bạn lấy khoảng 100g Táo Mèo khô rửa với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn. Đun sôi 1-1,2 lít nước, sau đó bỏ Táo Mèo vào đun sôi tiếp khoảng 3-5 phút. Tắt bếp và đợi cho táo ngấm, sau đó chắt lấy nước uống.
Để món trà Táo Mèo thơm ngon thì bạn nên chọn Táo Mèo khô loại chuẩn, được phơi khô tự nhiên sẽ giữ được hương vị tốt nhất. Nước Táo Mèo sẽ vàng đẹp và rất thơm.
Táo Mèo Ngâm Mật Ong
Táo Mèo ngâm mật ong vừa là đồ uống thơm ngon lạ miệng, vừa là “thần dược” cho mọi nhà.
Bạn biết không, dùng Táo Mèo ngâm mật ong có thể hỗ trợ điều trị được rất nhiều bệnh khác nhau. Trong đó nổi bật nhất đó là kích thích tiêu hóa, giúp giảm triệu chứng chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu.
Ngoài ra, Táo Mèo ngâm mật ong còn giúp chữa đau họng, viêm xoang, chảy nước mắt nước mũi. Những người bị đau xương khớp, đau bàng quang, hay chóng mặt, đau đầu cũng nên dùng đều đặn mỗi ngày 1-2 thìa.
Mách nhỏ nhé, những người bị say rượu hoặc thường xuyên uống rượu bia cũng nên uống hỗn hợp Táo Mèo ngâm mật ong để giã rượu và giải độc cho cơ thể nhé!
Cách làm món Táo Mèo ngâm mật ong rất đơn giản.
Táo Mèo khi mua về cần rửa sạch, cắt núm ở 2 đầu, bổ ngang quả sau đó ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch, vớt táo ra rổ để ráo nước.
Cho Táo Mèo vào bình thủy tinh hoặc chum sành sứ có nắp đậy, rồi đổ mật ong vào. 1,5 kg Táo mèo thì cần ngâm với 1 lít mật ong. Bạn đậy nắp thật kín và để bình ở nơi khô ráo, thoáng mát, sau khi ngâm khoảng 3 tháng là có thể sử dụng được.
Táo Mèo Ngâm Đường Phèn
Nếu bạn không thích uống mật ong thì có thể thay thế mật ong bằng được phèn. Táo Mèo ngâm đường phèn cũng là một trong những loại nước uống rất thơm ngon đấy. Vào những ngày hè được uống một ly nước Táo Mèo ngâm đường phèn, thêm chút đá sẽ giúp giải nhiệt rất tốt.
Táo Mèo ngâm đường phèn có nhiều công dụng tuyệt vời, đặc biệt rất tốt cho hệ tiêu hóa và hô hấp.
Cách làm Táo Mèo ngâm đường phèn rất dễ. Bạn cũng cần sơ chế quả táo như cách ngâm mật ong, nhưng ở bước cho táo vào bình, bạn cần cho một lượt quả táo mèo một lượt đường, sau đó lại cho táo rồi cho đường. Cho đến lượt cuối cùng thì đường phèn phải phủ ở lớp trên cùng.
Nhớ đậy nắp thật kín nhé. Khoảng 2 ngày bạn có thể khoắng nhẹ cho đường phèn tan và ngấm đều.
Ô Mai Táo Mèo
Ô mai Táo Mèo, mứt Táo Mèo là những món ăn vặt yêu thích của nhiều bạn trẻ, đặc biệt là chị em phụ nữ. Vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe tại sao lại không mê đúng không nào!
Cách làm ô mai, mứt Táo Mèo khá đơn giản và nhiều cách, bạn có thể tham khảo trên mạng để biết nhiều cách làm khác nhau.
Nếu muốn làm ô mai Táo Mèo chua ngọt thì hãy thử ngay cách này nhé!
- Sơ chế Táo Mèo bằng cách rửa sạch và cắt bỏ đầu núm, thái miếng mỏng và ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 60 phút.
- Vớt Táo Mèo ra để ráo nước. Pha 30g đường với 1 lít nước sôi rồi đổ táo vào ngâm khoảng 2-3 tiếng.
- Thực hiện ngâm nước muối và nước đường thêm 1 lần nữa
- Sau khi kết thúc lần ngâm nước đường thứ 2, bạn vớt táo lên để ráo nước sau đó đem phơi khoảng 3 nắng, hoặc muốn nhanh khô thì đem sấy.
- Sau đó lấy gừng giã nhỏ, trộn với đường và Táo Mèo. 1kg táo thì ngâm với 700g đường và 200g gừng. Ngâm 5 tiếng rồi đem phơi hoặc sấy khô
- Bỏ thành phẩm vào trong lọ thủy tinh để bảo quản.
Giấm Táo Mèo
Giấm Táo Mèo vừa tốt cho sức khỏe, làm đẹp da lại vừa giúp bạn chế biến nhiều món ăn ngon. Nếu có thể tự làm giấm Táo Mèo tại nhà thì thật tuyệt đúng không!
Bạn cần chuẩn bị 3kg Táo Mèo tươi, 3 lít nước sôi để nguội, 2 quả chuối tây gần chín, muối, bình thủy tinh. Cách làm giấm Táo Mèo như sau:
- Sơ chế Táo Mèo bằng cách rửa sạch, cắt bỏ núm và ngâm trong nước muối pha loãng 30 phút.
- Thái mỏng Táo Mèo thành nhiều lát bỏ vào chậu nước muối pha loãng cho khỏi bị thâm.
- Đổ 1,5 lít nước đun sôi để nguội vào bình, đổ táo và chuối vào, sau đó đổ nốt 1 phần nước còn lại, đậy nắp lại. Trong 2 tuần đầu không cần đậy nắp kín vì còn cần 1 chút oxy cho quá trình lên men. Sau 2 tuần bạn đậy nắp kín lại.
- Sau khoảng 4 tuần sẽ có thành phẩm màu vàng nhạt, bạn lọc lấy nước giấm vào chai và cất đi dùng dần.
Táo Mèo Ngâm Rượu
Đây là món phổ biến nhất khi nhắc đến quả Táo Mèo . Rượu Táo Mèo là loại rượu dễ uống nên dù là chị em phụ nữ, dân nhậu nghiệp dư hay dân sành rượu đều rất thích.
Rượu Táo Mèo vừa thơm nhẹ nhàng, màu đẹp, vị hơi chua nên rất nhiều người thích.
Về công dụng của rượu Táo Mèo, cách ngâm rượu Táo Mèo khô mình sẽ dành hẳn mục lớn dưới đây để trình bày cho các bạn dễ nắm hơn.
Tác Dụng Của Rượu Táo Mèo
Táo Mèo ngâm rượu không làm mất đi những dược liệu có trong loại quả này, rượu còn giúp các hoạt chất này hoạt động mạnh mẽ hơn. Rượu Táo Mèo khô ngoài chứa đựng các lợi ích mà chúng tôi kể ở mục trên, mà nó còn nhiều tác dụng tuyệt vời khác.
Cụ thể như rượu Táo Mèo khô tốt cho người yếu sinh lý nam giới, người hay mất ngủ, chữa đầy bụng, khó tiêu, kích thích mọc tóc, giúp da đẹp hơn, tăng cường sức đề kháng, kháng viêm...
Tuy nhiên, chỉ nên uống 1-2 ly rượu Táo Mèo khô mỗi ngày. Bạn cũng biết rằng rượu bia nhiều không tốt cho sức khỏe đúng không nào, dù cho đó là loại rượu tốt như thế nào đi nữa!
Cách Ngâm Rượu Táo Mèo
Đối với món Táo Mèo ngâm rượu, bạn dùng táo tươi hay táo khô đều được nhé! Cách ngâm rượu Táo Mèo tươi thường tốn nhiều thời gian và công sức hơn. Mình sẽ giới thiệu chi tiết trong bài viết Cách ngâm rượu Táo Mèo tươi.
Còn dưới đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách ngâm rượu táo mèo khô nhé!
Ngâm rượu Táo Mèo khô không hề khó, mà ngược lại còn đơn giản hơn so với ngâm tươi rất nhiều. Hãy cùng tìm hiểu cách ngâm rượu Táo Mèo khô nhé!
Bạn có thể chọn mua Táo Mèo khô được bán sẵn trên thị trường, hoặc bạn tự phơi, nhưng việc phơi Táo cũng khá tốn công sức, bạn nên cân nhắc.
1kg táo khô bạn có thể ngâm với 4-6 lít rượu, nếu bạn ngâm khoảng 1-2 rồi uống ngay thì chỉ nên ngâm khoảng 4 lít rượu, còn nếu ngâm lâu trên 3 tháng thì có thể ngâm với 5-6 lít rượu.
Táo Mèo khô trước khi đem ngâm rượu bạn nên cho vào nồi để sao cách thủy, cách này vừa giúp rượu nhanh ngấm lại vừa có mùi thơm hơn.
Bạn cho táo khô vào trong bình thủy tinh hoặc chum vại, sau đó đổ rượu theo tỉ lệ hướng dẫn ở trên. Bạn nhớ đậy nắp kín và bảo quản nó ở nơi khô thoáng nhé!
Cách ngâm táo mèo khô với rượu thật đơn giản đúng không nào! Vậy rượu táo mèo ngâm bao lâu thì uống được? Đối với loại táo khô thì chỉ cần ngâm khoảng 1 tháng bạn đã thấy rượu có màu đẹp, nhưng nếu bạn muốn rượu táo mèo khô ngon hơn, đậm vị hơn thì nên uống sau khi ngâm khoảng 3 tháng.
Hình Ảnh Quả Táo Mèo
Dưới đây là một số hình ảnh liên quan đến quả Táo Mèo, cây Táo Mèo mà chúng tôi đã sưu tầm được. Mời các bạn cùng xem qua nhé!
Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi, nếu cảm thấy bài viết hữu ích đừng quên chia sẻ hoặc phản hồi để chúng tôi tiếp tục nỗ lực nhé!
